În conserve – E 285 – Boraxul, conservant artificial, poate induce leziuni ale organelor interne si e neurotoxic.
În prajituri – E 154 – Brun FK, colorant artificial în industria alimentara, în special în cofetarii. Provoaca alergii.
În carne – E 385 – Diamina tetraacetat de calciu. Mentine culoarea carnii si împiedica oxidarea si coagularea proteinelor. Se utilizeaza ca remediu împotriva otravirii cu metale grele. La om poate induce dezechilibre ale balantei minerale, a coagularii sângelui. Consumul nu este recomandat.