Constantin Teodor este un bucurestean care a emigrat în America în 1996, dupa ce la începutul anilor ’90 terminase scoala profesionala de bucatari. S-a stabilit la Miami, iar la începutul acestui an a cumparat o rulota, a scris pe ea „Shao Roma – Romanian Freshfood”, a echipat-o cu gratare si a început sa vânda shaorma. La început pe stradute, apoi pe marile bulevarde, în piete si chiar pe celebrele plaje din Miami.
Si pentru ca americanii au prins gustul, Constantin a hotarât sa încerce si cu mâncaruri din bucataria traditionala româneasca. Asa se face ca în meniu se gasesc acum, în afara de shaorma, mititei, chiftele, „salata de Bucharest”,„TokiTura” si chiar ardei umpluti si ciulama. „La început a trebuit sa dau foarte multi mici gratis, la degustat, si asa am creat o reputatie. adevarul