Pe lânga rolul deosebit pe care îl are în buna functionare a sistemului cardiovascular, usturoiul poseda un foarte puternic efect antibiotic (gratie alicinei), stimuleaza imunitatea, contribuie la normalizarea digestiei si ofera protectie fata de agentii cancerigeni. Acesta calitati se datoreaza celor 200 de substante active pe care le contine –vitamine (între care B1 si C), minerale (magneziu, zinc, siliciu), aminoacizi, enzime- cei 70 de compusi ce au în structura lor sulf fiind deosebit de activi.
Nov242010