Aditivii alimentari sau E-urile sunt adaugati pentru a “ameliora” gustul, culoarea, stabilitatea, rezistenta la alterare a alimentelor sau bauturilor. Desi unii asociaza sintagma “E-uri” cu substante periculoase, trebuie sa stiti ca exista si aditivi care nu reprezinta un risc, dar nici nu este nevoie expresa de ei.
Printre cele mai periculoase E-uri se numara E102 sau tartrazina, un colorant galben, foarte nociv, care se gaseste în bauturi, mustar si gem. Acesta poate genera tumori tiroidiene sau crize de astm bronsic.