In suburbiile capitalei Mexico City, se afla faimoasa piramida Cuicuilco, partial acoperita de lava vulcanului Xitle. In urma cu peste 6.000 de ani Mexicul era plin de rauri si lacuri iar localnicii s-au stabilit in zona Deltei – intre raul Zacatepetl si Cuicuilco.
Agricultura a inceput sa se dezvolte pe terenul fertil ce se afla in apropiere de vulcanul Xitle. Culturi de chili, porumb si mazare verde ofereau localnicilor o importanta sursa de hrana alaturi de pescuit si vanatoare.